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Gaufre aux fruits
Velouté de céleri rave coco
Daiquiri Fraise
Pâte de Praliné Noisette
La potée al d'Jote ( chou vert frisé)
Salade de chou Blanc à la crème de Carvi
Galettes d'Alberte
Pâte de Praliné Pistache
Scampis à la Banane
La choucroute
Salade de chou Blanc à l'échalote
Temperage du chocolat au Mycryo