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jeudi 5 septembre 2024
Catégorie : Base & classique
Sauce aïoli allégée
La sauce aïoli est une sauce avec du goût , il vous est donc possible de l'accentuer ou de diminuer la quantité d'ail !
Certains diront déja mais c'est pas ca l'aioli ... Et be...
Auteur : admin
mercredi 4 septembre 2024
Catégorie : Base & classique
Un vrai plaisir facile à mettre en œuvre !
Pour le porc au barbecue , grill , à la plancha , les pierrades , fondues ou encore au four.
Nous connaissons tous les marinades du commerce , au miel , ...
Auteur : admin
mardi 3 septembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Flan de courgette au coco
Une manière sympa pour servir les courgettes , surtout quand on les cultive et qu'on ne sait plus quoi en faire!
Pour un repas de fête, par exemple pour une touche l...
Auteur : admin
dimanche 1 septembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Des cornichons à l'aigre doux ca vous dit ?
Comme accompagnement des sandwichs , en garniture sur un toast , dans une salade tartinable , ou tout simplement en guise d'apéritif, ou encore une e...
Auteur : admin
jeudi 29 août 2024
Catégorie : Base & classique
Qui ne connaît pas la sauce Bolognaise ?
Un grand classique, c'est vrai !
De son vrai nom « Ragù alla bolognese » Qui nous vient de la région de Bologne . Donc un plat mijoté qui ne sera que meill...
Auteur : admin
mardi 27 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
La ratatouille
Un vrai plaisir qui sent bon le sud , la chaleur , sa note ensoleillée !
Accompagne parfaitement les barbecues , courgettes farcies , plat de pâtes , le poulet ou comme simples l...
Auteur : admin
samedi 24 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Et nous y voilà, qui dit jardin , dit forcément récoltes , alors quand bien même le temps ne vous donne peut être pas l'envie de manger du potage .Les récoltes du moment vous disent simplement direc...
Auteur : admin
vendredi 23 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Américain tartare minute made in Belgium
Alors oui je sais , on fait comme ceci et comme cela , etc ...
Méthode maison : Chacun sa technique, mais pour une grande tablée maison, elle est idéale !
...
Auteur : admin
mercredi 21 août 2024
Catégorie : Base & classique
Aujourd hui comme nous sommes en plein dans la récolte des tomates , nous allons voir 3 petites sauces froides à base de tomates fraîches.
Sauce très rapide à faire et en prime diététique , que dem...
Auteur : admin
lundi 19 août 2024
Catégorie : Base & classique
La sauce aux crustacés.
Une petite sauce bien sympathique pour accompagner les crustacés forcement, les filets de poissons.
Son avantage c'est qu'elle peut être réalisée avec n'importe quelle base...
Auteur : admin
vendredi 16 août 2024
Catégorie : Le fait maison
La confiture de banane un délice , et en prime en 2 versions.
Une nature et une au rhum Don Papa , et quand je dis délice , c'est peu de le dire vu la vitesse ou la réserve diminue !
Voici donc le...
Auteur : admin
mardi 13 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Carpaccio de boeuf mariné à la framboise et ses pickles de légumes
Un vrai plaisir rafraîchissant , en plat ou en assiette individuelle !
Et pourquoi pas une petite entrée .
La recette est ici
Auteur : admin