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dimanche 15 septembre 2024
Catégorie : Base & classique
Aujourd hui on voit 2 sauces fruitées froides , pour vos salades , crudités etc..
Ce n'est pas parce qu'on est en période froide ou pluvieuse , tristounette , à l'aube de l'automne , au printemps ,...
Auteur : admin
samedi 14 septembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Et nous y voilà, on a récolter les airelles !
Quoi de mieux donc de préparer la traditionnelle "Confiture aux airelles "
On fait ses réserves , en pensant innévitablement aux fêtes de fin d'ann...
Auteur : admin
vendredi 13 septembre 2024
Catégorie : Chef on à soif !
Ca y est , il faut préparer certaines plantes avant l'automne , et donc grosse taille de la menthe .Ou serait-il déja l'heure de déguster une boisson rafraîchissante....
Bien sur on peut en des...
Auteur : admin
jeudi 12 septembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Ce soir c'est pizza devant la télé ou pas !
Au menu la pizza Margherita , et la pizza aux fruits de mer , simple éfficace et tellement bon.
On en profite pour revoir la pâte à pizza à la main et a...
Auteur : admin
lundi 9 septembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Poulet Bang Bang
Poulet Bang Bang ? C'est le filet de poulet poché, attendri par des coups de bâton (Bang en chinois) et puis effiloché avec les mains.
"Bang Bang" signifie à la fois le bâton et l...
Auteur : admin
dimanche 8 septembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Et ben oui , on récolte toujours des tomates en cette saison, donc on s'y colle .
On fait ses réserves pour l'année , alors oui c'est long , oui c'est du boulot, mais sincérement ça en vaut vrai...
Auteur : admin
jeudi 5 septembre 2024
Catégorie : Base & classique
Sauce aïoli allégée
La sauce aïoli est une sauce avec du goût , il vous est donc possible de l'accentuer ou de diminuer la quantité d'ail !
Certains diront déja mais c'est pas ca l'aioli ... Et be...
Auteur : admin
mercredi 4 septembre 2024
Catégorie : Base & classique
Un vrai plaisir facile à mettre en œuvre !
Pour le porc au barbecue , grill , à la plancha , les pierrades , fondues ou encore au four.
Nous connaissons tous les marinades du commerce , au miel , ...
Auteur : admin
mardi 3 septembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Flan de courgette au coco
Une manière sympa pour servir les courgettes , surtout quand on les cultive et qu'on ne sait plus quoi en faire!
Pour un repas de fête, par exemple pour une touche l...
Auteur : admin
dimanche 1 septembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Des cornichons à l'aigre doux ca vous dit ?
Comme accompagnement des sandwichs , en garniture sur un toast , dans une salade tartinable , ou tout simplement en guise d'apéritif, ou encore une e...
Auteur : admin
jeudi 29 août 2024
Catégorie : Base & classique
Qui ne connaît pas la sauce Bolognaise ?
Un grand classique, c'est vrai !
De son vrai nom « Ragù alla bolognese » Qui nous vient de la région de Bologne . Donc un plat mijoté qui ne sera que meill...
Auteur : admin
mardi 27 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
La ratatouille
Un vrai plaisir qui sent bon le sud , la chaleur , sa note ensoleillée !
Accompagne parfaitement les barbecues , courgettes farcies , plat de pâtes , le poulet ou comme simples l...
Auteur : admin