Haché fumé !
Pour ce faire l'idéal est quand même de posséder un hachoir, pour obtenir la finesse souhaitée.
La base de cette recette peut simplement servir de haché à cuire pour une sauce , comme farce et faire de petites boulettes pour l'apéro , pour une soupe ou plus grosse pour un plat.
Vous pouvez remplacer le porc boeuf par du porc veau bien sur .
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