Nouvel An Chinois
mardi 21 janvier 2025
Catégorie : L'indic - Site général
Toujours une bonne raison de cuisiner !
Auteur : admin
Les news
Des nouvelles fraî
ches ! C'est pour qui ?
Toutes les news du site , nouvelles fonctions , correction de bug ...
Nouvelle recette , réédition de recette , correctif ,etc...
Sauce creme au carvi
samedi 18 janvier 2025
Catégorie : Base & classique
Aujourd hui on découvre une graine très parfumé "le Carvi". Elle vous rappelera étrangement la saveur du fenouil avec son petit goût anisé , une pointe de réglisse en fond .
Si elle aime les crudit...
Auteur : admin
Faire son lait de coco maison
mercredi 15 janvier 2025
Catégorie : Le fait maison
Faire son lait de Coco soi même c'est possible ?
Et oui , et franchement c'est utile pour se dépanner , ou juste faire la quantité dont on a besoin , plutôt que d'acheter un grand format , suivi de...
Auteur : admin
Rhum Banane Framboises
dimanche 12 janvier 2025
Catégorie : Chef on à soif !
Rhum Banane Framboise
Un vrai plaisir , ce petit rhum arrangé !
En boisson , mais pourquoi pas pour un dessert ?
Goûteux à souhaits , à boire avec modération...
Auteur : admin
Liqueur d'abricots
vendredi 10 janvier 2025
Catégorie : Chef on à soif !
Souvenez vous il y a quelques mois je donnais la recette de la confiture aux abricots !
Dans le même temps je préconisais de garder les noyaux pour faire de la liqueur d'abricots...
Auteur : admin
Bonne année
mardi 31 décembre 2024
Catégorie : L'indic - Site général
Excellente nouvelle année à tous et toutes !
Auteur : admin
Lait de poule en 2 façons
lundi 23 décembre 2024
Catégorie : Chef on à soif !
Le fameux lait de poule , mais qui n'a jamais entendu parler de ce breuvage ?
Mais si voyons c'est un classique de Noël, des fêtes de fin d'année , on nous le montre assez dans les téléfilms auto...
Auteur : admin
La bisque de Crevettes
jeudi 19 décembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Bisque de Crevettes
Une délicatesse crémeuse et subtile en bouche. Ce style de potage à toujours la quote lors des repas de fêtes !
Et un bon moyen d’utiliser les...
Auteur : admin
Lait Ribot Maison ?
mardi 17 décembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Faire son lait Ribot soi même c'est possible ?
Et oui , et franchement c'est utile pour se dépanner , ou juste faire la quantité dont on a besoin , plutôt que d'acheter un grand format , suivi de l...
Auteur : admin
Les dômes au citron
dimanche 15 décembre 2024
Catégorie : Rêves de Gourmandises
La crème au citron , vous la connaissez ?
La crème des grands gourmands , utilisée pour la célèbre Tarte au citron, le fourrage des macarons..
Aussi connue sous le nom de Lemon Curd .
Elle vous f...
Auteur : admin
Haché de porc boeuf fumé
vendredi 13 décembre 2024
Catégorie : Le fait maison
Haché fumé !
Pour ce faire l'idéal est quand même de posséder un hachoir, pour obtenir la finesse souhaitée.
La base de cette recette peut simplement servir de haché à cuire pour une sauce , comme...
Auteur : admin
Daikon à l'aigre doux
mercredi 11 décembre 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Daikon à l'aigre doux ou radis chinois
Un vrai plaisir , aigre-doux , croquant , rafraîchissant , et surprenant !
A déguster sans modération , idéal pour l'apéro et en prime c'est un légume .
Vou...
Auteur : admin