Lait de coco

Le lait de Coco Faire son lait de Coco c'est possible ! Le lait de coco s'utilise dans beaucoup de préparation aussi bien sucrée que salée. Si le résultat vous semble trop épais il vous suffira de lui ajouter un peu d'eau .
ingrédients : Pour 1 litre de lait 250 g de noix de coco déshydratée et râpée ( donc sèche) 1 litre d’eau chaude
Préparation :
La veille mettre tremper la coco râpée dans l'eau chaude durant 24 h . Dans un blender, mixez à pleine puissance la noix de coco avec l’eau pendant 2 minutes. Laissez tiédir dans une casserole puis filtrez à l’aide d’une étamine . Pressez le linge pour faire sortir tout le lait de coco . Vous obtenez alors un lait de coco à boire gras et épais que vous pouvez consommer tout de suite.
Remarques : La conservation se fait donc au frigo . Il se conserve 48 h! Vous pouvez varier la quantité de coco râpée , pour augmenter ou diminuer l'onctuosité de ce lait . Mais le minimum pour 1 litre sera de 100 gr !! Pour la conservation je vous suggère de le conserver dans un pot ou bouteille à jus avec une entrée assez large car durant son passage au frigo. Celui-ci va se figer . Dans le cas d'une bouteille normale vous risquez de tomber sur un os si le durcissement forme un bouchon dur .