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La restauration en générale

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La restauration en générale.

L'univers de la cuisine , la gastronomie , la bonne bouffe ....

Qu'elle soit de grand standing , de grand-mère, minimaliste , sur le pouce etc...

Toutes ces combinaisons font l'histoire de la restauration en générale.  

Par ce fait elle offre de multiples métiers de bouche , et forcément autant de variante dans sa distribution.

L'univers de la boulangerie, pâtisserie ,chocolaterie etc. seront dans un chapitre à part.

Le personnel de salle

Le personnel de cuisine

La distribution en restauration

Les différentes restaurations

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Dernière modification : 24 février 2024

 

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