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Éplucher vos bananes ,
détailler en rondelle , et placer dans une casserole.
Verser le jus de coing
sur les bananes .
Ajouter le sucre ,
l'extrait de vanille .
Laisser macérer 24 h
le tout dans votre casserole avec le couvercle.
Le lendemain . Cuire à
feu doux au départ puis augmenter progressivement , mélanger
régulièrement pour que ça n’attache pas.
La cuisson se réalise
sur +/- 30 min .
Le temps donné est
toujours à partir de l'ébullition.
Faites le test de
l'assiette: verser une pointe de confiture dans la soucoupe froide
si elle fige rapidement , c'est prêt !
Dans le cas contraire
poursuivez encore quelques instant la cuisson.
Verser celle-ci en pot
.
Personnellement , nous
fermons tous nos pots avec de la paraffine et un film plastique
alimentaire sur celui-ci. |
